Alex Ubago y Robin Food, juntos para preparar un arroz con almejas

El cantante Alex Ubago, donostiarra universal, es el pinche perfecto de David de Jorge para cocinar uno de sus platos favoritos: arroz con almejas hervido en un caldo de cabeza de merluza.¡Impresionante!

Apúntate que necesitas para que este sábado (MX 2:45pm, MIA 3:45pm, B.AIR 5:45pm) puedas seguir la receta:

  • Para el caldo,
    1 cabeza de merluza troceada
    2 cebolletas troceadas
    2 dientes de ajo con piel
    1 puerro hermoso troceado
    1 ramillete de perejil
    6 champiñones grandes limpios
    1 vaso de vino blanco
    Agua

  • Para el arroz,
    1 cebolleta grande picada
    2 dientes de ajo picados
    1 pimiento verde grande picado
    1 ramillete de perejil fresco
    1 guindilla fresca
    300 g de arroz de grano redondo
    1 pizca de vino blanco
    1 l. de caldo de pescado
    800 g de almejas grandes
    Sal y aceite de oliva