Alex Ubago y Robin Food, juntos para preparar un arroz con almejas
El cantante Alex Ubago, donostiarra universal, es el pinche perfecto de David de Jorge para cocinar uno de sus platos favoritos: arroz con almejas hervido en un caldo de cabeza de merluza.¡Impresionante!
Apúntate que necesitas para que este sábado (MX 2:45pm, MIA 3:45pm, B.AIR 5:45pm) puedas seguir la receta:
- Para el caldo,
1 cabeza de merluza troceada
2 cebolletas troceadas
2 dientes de ajo con piel
1 puerro hermoso troceado
1 ramillete de perejil
6 champiñones grandes limpios
1 vaso de vino blanco
Agua
- Para el arroz,
1 cebolleta grande picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento verde grande picado
1 ramillete de perejil fresco
1 guindilla fresca
300 g de arroz de grano redondo
1 pizca de vino blanco
1 l. de caldo de pescado
800 g de almejas grandes
Sal y aceite de oliva