Budín de roscón: Receta y video

El cocinero de CincoMAS te enseña una receta especial, aprovechando un roscón "viejuno" para hornear un budín jugoso y qué parece la ópera de Sidney. ¡Qué pureza!

  • 1 roscón pequeño viejuno
  • 1 rama de vainilla
  • 4 huevos Pitas Pitas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 naranja
  • 0’5 l. de nata
  • 1 l. de leche
  • 1 chorrete de licor de naranja
  • 1 pizca de azúcar en polvo

Horno a 180ºC.

  • Rebanar el roscón y colocar los pedazos en el fondo de una fuente tipo “pudding”.
  • Rascar las semillas de vainilla y añadirlos a un bol + huevos + azúcar + ralladura de naranja, batir +
  • leche + nata + licor.
  • Verter la mezcla sobre la fuente con el roscón y meter al horno 30-45 mn.
  • Espolvorearlo con azúcar en polvo.

Listo.