Cincomas
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Curry de pavo bajo en calorías

David de Jorge cocina un curry de pavo bajo en calorías

INGREDIENTES:

1 kg. de muslos de pavo deshuesados

1 cucharada de curry verde

2 yogures naturales desnatados

1 limón

2 cebollas rojas en tiras

6 dientes de ajo laminados

1 pastilla de caldo de pollo

1 cucharada de pasta de curry verde

1 chorrete de leche de coco sin azúcar

2 dl. de agua

Aceite de oliva y sal

Además,

1 brócoli

1 pizca de salsa de soja

1 lima

1 ramillete de cilantro

1 pizca de aceite de sésamo

PREPARACIÓN:

  1. Cortar el muslo en dados hermosos, reunirlos en un bol.
  2. Salpimentar la carne + curry en polvo + yogur + zumo limón, marinar en nevera 12 h.
  3. En un sauté antiadherente sofreír los pedazos + aceite + salpimentar.
  4. Añadir cebollas + ajos, sofreír.
  5. Añadir pastilla de caldo + pasta de curry + leche de coco + agua.
  6. Medio cubrir y guisar 5 mn.
  7. En una sartén saltear unos minutos los pedazos de brócoli + aceite de oliva + soja.
  8. Añadir el brócoli al guiso + ralladura de lima + zumo.
  9. Fuera del fuego añadir a tijera el cilantro + aceite de sésamo.
  10. Rectificar la sazón.

¡Listo!