Ensalada de melón, sandía y queso en un "plis-plas"

Robin Food prepara una ensalada de fruta en un periquete
  • Una receta fácil, rica y sana para preparar "en un plis-plas"

INGREDIENTES:

Media sandía pequeña

Medio melón pequeño

1 pomelo

4 puñados de rúcula limpia

1 pizca de menta fresca

1 ramillete de albahaca fresca

1 pizca de vinagre de Pedro Ximenez

1 pedazo hermoso de queso feta

1 puñado de cacahuetes pelados tostados

Aceite de oliva

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Rallar en un bol el pomelo + rúcula + menta rota + albahaca.
  2. En un tarro hacer la vinagreta, zumo pomelo + vinagre + aceite + salpimienta.
  3. Sobre la tabla cortar la sandía + melón en pedazos regulares + gajos de pomelo pelados a vivo y colocarlos en una fuente.
  4. Rodearla con la rúcula + rociar con la vinagreta.
  5. Romper por encima la feta + cacahuetes.

¡Listo!