Frutillas con Merengue

Frutillas con Merengue
  • El chef David de Jorge nos prepara esta fácil y riquísima receta

INGREDIENTES

200 g de frambuesas 

1 limón 

1 chorrete de whisky 

200 g de fresas 

200 g de grosellas 

1 rama de vainilla 

½ l. de nata líquida fría 

3 cucharadas de azúcar 

Sal 

Además, 

Merengues secos comprados en la pastelería 

Menta fresca

PREPARACIÓN

Poner en un bol frambuesas + fresas troceadas + grosellas + limón rallado + zumo + whisky. 

Mezclar y refrescar. 

Abrir la vainilla en dos, rascar granos + nata + azúcar + sal, montar la nata con varillas eléctricas en un bol con hielos. 

El bol tiene que estar muy limpio para que la nata monte bien. 

Refrescar. 

Guardar unos cuantos merengues para decorar, el resto romperlos sobre el chantilly y mezclar. 

En copas colocar frutas rojas en la base + chantilly + frutas rojas. 

Coronar con merengues secos rotos y unas hojas de menta.