Lasaña 'Imperial' del tío Flo: Ingredientes y receta

Lasaña 'Imperial' del tío Flo: Ingredientes y recetacincomas.com

Junto al propio Robin Food, el divertido cocinero de CincoMAS ha preparado el plato con el que trata de conquistar a todos sus invitados: la lasaña 'Imperial' del tío Flo.

INGREDIENTES
  • 100 g de tocineta picada
  • 100 g de chorizo fresco picado
  • 4 cebolletas picadas
  • 1 zanahoria picada
  • 1 rama de apio picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 750 g de carne picada de cerdo
  • 750 g de carne picada de ternera
  • 1 dl. de vino tinto
  • 5,5 dl. de salsa de tomate
  • Aceite de oliva

Salsa bechamel,
  • 175 g mantequilla
  • 175 g de harina
  • 2 l. de leche
  • Sal y pimienta
Además,
  • Pasta precocida para lasaña
  • 200 g de queso parmesano rallado

RECETA
  1. En una olla sofreír la tocineta picada + chorizo.
  2. Añadir la cebolleta + zanahoria + apio + ajo + aceite + sal, sofreír unos minutos.
  3. Entonces, añadir las carnes y rehogarlas bien.
  4. Agregar la salsa de tomate + vino, guisar 25 mn.
  5. Hervir la leche.
  6. En una olla derretir la mantequilla + cocinar la harina unos minutos.
  7. Ir añadiendo de a pocos la leche y cocinar la bechamel unos 5 mn + salpimentar.
  8. Horno 180ºc.
  9. Montar la lasaña en una bandeja amplia.
  10. Colocar base de pasta + bechamel + carne + pasta + bechamel + carne + pasta + bechamel.
  11. Cubrir la superficie con el queso y hornear 25 mn.
  12. Los últimos minutos poner el grill y gratinar la superficie.
  13. Listo.