Robin Food: Zurracapote de canela

El chef David de Jorge ha preparado un zurracapote con leche, nata, canela y brandy, aunque normalmente se realiza con vino.

 

INGREDIENTES
300 g de leche
900 g de nata líquida
125 g de azúcar
2 ramas de canela
1 pizca de sal
1 chorrete de brandy
PREPARACIÓN
Mezclar en un cazo leche + nata + azúcar + sal y hervir 2mn. 
Una vez templado, colar y añadir el brandy. 
Meter en una botella y enfriar. 
Listo.