Robin Food: Zurracapote de canela

El chef David de Jorge ha preparado un zurracapote con leche, nata, canela y brandy, aunque normalmente se realiza con vino.

 

INGREDIENTES

300 g de leche

900 g de nata líquida

125 g de azúcar

2 ramas de canela

1 pizca de sal

1 chorrete de brandy

PREPARACIÓN

Mezclar en un cazo leche + nata + azúcar + sal y hervir 2mn. 

Una vez templado, colar y añadir el brandy. 

Meter en una botella y enfriar. 

Listo.