'Tapita de gambas'

'Tapita de gambas'
  • Paso a paso, David de Jorge te enseña a preparar una divertida tapa

  • Entre otras cosas, necesitas una sartén, pimientos, pan y gambas

INGREDIENTES

12 gambas blancas peladas

4 lonchas finas de tocineta

2 chalotas picadas

2 dientes de ajo pelados

4 piquillos picados

1 chorrazo de vinagre de Jerez

12 gundillas en viangre picadas

Cebollino picado

4 rebanadas de pan tostado tipo 'pincho'

PREPARACIÓN

Ensartar 4 brochetas de 3 gambas cada una + tocineta. 

Dorar las brochetas en una sartén + salpimentar, reservarlas. 

Añadir pizca de aceite en la misma sartén + chalotas + ajos + piquillos, sofreír rápido + vinagre. 

Fuera del fuego, añadir guindillas + cebollino. 

Rebozar en la salsa las brochetas, colocarlas sobre los panes. 

Pringar bien con la salsa.