Paso a paso, David de Jorge te enseña a preparar una divertida tapa
Entre otras cosas, necesitas una sartén, pimientos, pan y gambas
Preparación de la tapa de gambas
12 gambas blancas peladas
4 lonchas finas de tocineta
1 chorrazo de vinagre de Jerez
12 gundillas en viangre picadas
4 rebanadas de pan tostado tipo 'pincho'
Ensartar 4 brochetas de 3 gambas cada una + tocineta.
Dorar las brochetas en una sartén + salpimentar, reservarlas.
Añadir pizca de aceite en la misma sartén + chalotas + ajos + piquillos, sofreír rápido + vinagre.
Fuera del fuego, añadir guindillas + cebollino.
Rebozar en la salsa las brochetas, colocarlas sobre los panes.
Pringar bien con la salsa.
