Alex Ubago y Robin Food, juntos para preparar un arroz con almejas
El cantante Alex Ubago, donostiarra universal, es el pinche perfecto de David de Jorge para cocinar uno de sus platos favoritos: arroz con almejas hervido en un caldo de cabeza de merluza.¡Impresionante!
Apúntate que necesitas para que este sábado (MX 2:45pm, MIA 3:45pm, B.AIR 5:45pm) puedas seguir la receta:
- Para el caldo,1 cabeza de merluza troceada2 cebolletas troceadas2 dientes de ajo con piel1 puerro hermoso troceado1 ramillete de perejil6 champiñones grandes limpios1 vaso de vino blancoAgua
- Para el arroz,1 cebolleta grande picada2 dientes de ajo picados1 pimiento verde grande picado1 ramillete de perejil fresco1 guindilla fresca300 g de arroz de grano redondo1 pizca de vino blanco1 l. de caldo de pescado800 g de almejas grandesSal y aceite de oliva