Una ensalada de melón, sandía y queso para conquistar a tus comensales

David de Jorge prepara una receta de ensalada ‘en un plis-plas’. Un plato dedicado a aquellas personas que no tienen mucho tiempo para preparar una receta ni para sentarse a comer tranquilos. Además, los ingredientes de la receta que nos trae ‘Robin Food’ son muy sencillos.

¿Qué necesitamos para preparar la ensalada?
  • Media sandía pequeña
  • Medio melón pequeño
  • 1 pomelo
  • 4 puñados de rúcula limpia
  • 1 pizca de menta fresca
  • 1 ramillete de albahaca fresca
  • 1 pizca de vinagre de Pedro Ximenez
  • 1 pedazo hermoso de queso feta
  • 1 puñado de cacahuetes pelados tostados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
¿Y ahora qué?
  1. Rallar en un bol el pomelo + rúcula + menta rota + albahaca.
  2. En un tarro hacer la vinagreta, zumo pomelo + vinagre + aceite + salpimienta.
  3. Sobre la tabla cortar la sandía + melón en pedazos regulares + gajos de pomelo pelados a vivo y colocarlos en una fuente.
  4. Rodearla con la rúcula + rociar con la vinagreta.
  5. Romper por encima la feta + cacahuetes.