El chef mexicano Roberto Ruiz te enseña a hacer guacamole

El chef mexicano prepara guacamole hecho en el momento, tal y como lo hacen en directo frente al comensal en su restaurante Punto Mx de Madrid. Aquí los ingredientes:

  • 2 aguacates
  • Media cebolla blanca mediana
  • Zumo de media lima
  • 10 g de cilantro
  • Cucharada sopera de sal
  • 1 chile jalapeño
  • Aceite de aguacate

1) Abrir los aguacates + aceite y machacarlos. 2) Picar finamente la cebolla, el cilantro y el jalapeño. 3) Mezclar todos los ingredientes y poner a punto de sal.